Fritada de batata: 4 ou 5 batatas grandes, cruas, 1 ovo, 1/2 cebola, sal e 1 colher(rasa) de farinha.
Ralar a batata no ralador grosso. juntar o ovo, a cebola, o sal e a farinha e misturar com uma colher.
Fritar imediatamente às colheradas de modo a ficarem lourinhas dos dois lados. Colocar a escorrer em papel de cozinha.
SERVIR COM COMPOTA DE MAÇA
Ovos mexidos com alheira. 1 alheira , retirar-lhe a pele e desmanchá-la um pouco. Fritar num pouco de azeite e juntar 3 ou 4 ovos mexidos com um pouco de leite. Deixar cozinhar os ovos.
ESTE PRATO É PARA SERVIR QUENTE E COMBINA MUITO BEM A BATATA COM A ALHEIRA
NOTA: a compota de maçã pode ser comprada, mas tendo uma ou duas maçãs em casa é só descascar , cortar aos pedacinhos juntar açúcar a gosto e deixar ferver até a maçã estar desfeita.
Experimentar com a compota, porque muda o sabor da batata completamente.
