EU GOSTO DE COISAS BOAS E FÁCEIS DE FAZER. ESTE É O CASO. UMA TARTE MUITO FRESCA QUE SE CONFECCIONA MUITO RAPIDAMENTE:
RECEITA.
BASE para forrar a forma:
1 chávena de farinha
1 ovo
pitada de sal
pitada de baunilha
150g de manteiga ou margarina, ou gosto de usar Culinesse da vaqueiro porque está sempre derretida.
Misturar estes ingredientes grosseiramente com a ajuda de uma colher da sopa.
fica uma massa grosseira , mas é mesmo assim.
Colocar a massa numa forma (forrada com papel vegetal, facilita depois a desenformar) espalhar e apertar a massa na forma com a mão( eu uso um pouco de película aderente para fazer isso, pois a massa não cola às mão.
Reservar.
RECHEIO: Colocar no copo misturador por esta ordem:
200g de acúcar
3 ovos
25g de maizena
25g de farinha
200ml de leite
500g de queijo fresco ou quark (compro no aldi)
raspa de 1/2 limão
Misturar no copo durante 2 ou 3 minutos
Verter esta mistura com cuidado sobre a massa
Levar ao forno quente a 170º ou 180º , depende do forno, não é preciso muita temperatura para ficar cremoso por dentro e não seca
Deixar cozer 40 minutos
