Licor de chocolate com hortelã, de sabugueiro com café e canela, de caroços de nêsperas, de caroços de alperce, de tangerina, de laranja e limão, de rosas, de romã e agora está a macerar o de medronho.
A receita. Utilizo sempre o mesmo processo. Ponho os frutos, ou derivados a macerar normalmente em 1/2l de águardente aqui da zona , deixo 1 ou 2 meses. Depois faço uma calda fraca com 750ml de água e 750g de açúcar deixo ferver aprox. 10 minutos. Deixo arrefecer e junto-lhe a águardente filtrada para não ter as impurezas dos frutos. Engarrafa-se e deixa-se a envelhecer pelo menos 2 meses. Quanto mais velho for o licor mais saboroso é.
